Холодные закуски

Продукты: 2 гусиных печени, 2 луковицы, 1/2 стакана сушеных грибов (лучше всего шляпки белых грибов), стакан молока, стакан воды. 2 ложки свежего сливочного масла, жир для жаренья, соль, белый перец, сахарная пудра, молотый имбирь, мускатный орех.. читать далее

Продукты: 10 тонких пластиков вареной ветчины с салом. Начинка: 200 г куриного паштета или из кролика, 100 г свежего сливочного масла, 100 г шампиньонов (сваренных или консервированных), рюмка малаги, стакан нежирной сметаны, соль, белый перец, 2 стакана не застывшего заливного, зелень.. читать далее

Продукты: 10 пластиков вареной ветчины с салом, 200 г куриного паштета или из кролика, 1/2 пачки (125 г) сливочного масла, стакан нежирной сметаны, рюмка коньяка, соль, белый перец, карри, 2-3 стакана ( в зависимости от глубины блюда) мясного заливного, зелень и маленькие кусочки помидора для украшения блюда.. читать далее