Доллар = 57,6527 руб.
Евро = 69,0737 руб.
Злотый = 16,1651 руб.

Суп со сметаной – по рецепту старопольской кухни

Ингредиенты:

  • 1 л цельного молока
  • 0,5 л хорошей кисловатой сметаны
  • ложка без верха тмина
  • 1/2 чайной ложечки соли
  • ложка муки

Способ приготовления:

  1. В кипящее молоко всыпаем  вымытый, обсушенный тмин, добавляем соль и держим в открытой кастрюле на небольшом огне.
  2. В отдельной посуде разводим в сметане муку, очень внимательно следим за тем, чтобы не было комочков.
  3. Горячее молоко отцеживаем и выливаем тонкой струйкой в сметану, все время перемешивая.
  4. Когда ингредиенты смешаются, ставим кастрюлю на небольшой огонь на 3 минуты, чтобы мука заварилась и утратила сырой вкус.
  5. При этом суп все время слегка взбиваем, чтобы не образовалась пенка.
  6. Перед подачей на стол, если потребуется, добавляем соль.
  7. К супу подаем вареный картофель, политый жиром и посыпанный укропом или картофель жареный с луком на сале.

Дополнительная информация:

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут
  • Степень трудности: средняя
  • Калорийность блюда: среднекалорийное
  • Стоимость блюда: среднедорогое

Другие материалы рубрики

04.06.2010 Зеленый весенний суп - по рецепту старопольской кухни
04.06.2010 Пикантный сырный суп
04.06.2010 Овощной жур
04.06.2010 Суп из свежих боровиков - по рецепту старопольской кухни
04.06.2010 Укропный суп - по рецепту старопольской кухни

Комментарии

Пока ни одного комментария не добавлено