Ингредиенты:

• стакан сушеных грибов (лучше всего боровики)
• большая луковица
• 2 ложки сливочного масла
• ложка муки
• соль
• белый перец

Способ приготовления:

1. Вымытые грибы заливаем 3 стаканами чистой негазированной  воды (вода из-под крана может испортить вкус соуса), добавляем порезанную на 4 части луковицу, варим на небольшом огне, чтобы стали грибы мягкими.
2. Отвар процеживаем, отбрасываем лук, а грибы размельчаем в кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку.
3. На сливочном масле поджариваем мука и лук, следя за тем, чтобы мука не пригорела, а только утратила сырой вкус, разводим отваром из грибов, доводим до кипения, добавляем измельченные грибы, заправляем по вкусу солью и мелким перцем.
4. Соус имеет красивый темный цвет, неповторимый аромат и консистенцию густой сметаны.

Дополнительная информация:

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 25 минут
• Степень сложности: легкая
• Калорийность: низкокалорийное
• Стоимость блюда: среднедорогое