Доллар = 59,6697 руб.
Евро = 63,7272 руб.
Злотый = 14,5724 руб.

Царский рассольник из старопольской кухни

Ингредиенты:

  • 6 стаканов легкого бульона
  • большая (сваренная или запеченная) куриная грудка со снятой шкуркой и вынутыми косточками или  кусочек (250 г) запеченной телятины без кости
  • 2 яйца
  • 2 с верхом ложки муки
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Мясо мелко режем, заливаем стаканом горячего бульона, держим под крышкой в тепле (должно быть горячим).
  2. Ставим на огонь остальной бульон.
  3. Из яиц и муки вымешиваем тесто для клецек.
  4. За 10 минут перед подачей на стол выливаем тесто в бульон, очень медленно (должны появляться аккуратные тонкие и  маленькие клецки).
  5. Доводим до кипения и держим на огне в течение минуты. 
  6. В приготовленные тарелки  выливаем бульон с кусочками мяса, дополняем их бульоном с клецками, посыпаем зеленью и подаем.

Дополнительная информация:

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут
  • Степень трудности: средняя
  • Калорийность блюда: среднекалорийное
  • Стоимость блюда: среднедорогое

Другие материалы рубрики

Комментарии

Пока ни одного комментария не добавлено

Погода
Москва небольшой снег 0° C
небольшой снег
ночью −3, утром −3
Варшава ясно 0° C
ясно
ночью −4, утром 0
Календарь
Именины: Ildefonsa, Rajmunda