Доллар = 64,1528 руб.
Евро = 68,4703 руб.
Злотый = 15,2310 руб.

Изысканный соус из шампиньонов

Ингредиенты:

  • 300 г маленьких (важно!) шампиньонов
  • 2 ложки сливочного масла
  • ложка муки
  • 3 ложки молока
  • стакан густой сметаны
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Промытые,  подсушенные шампиньоны поджариваем на сливочном масле (около 5 минут), часто встряхивая невысокую кастрюлю с толстым дном, чтобы они равномерно зарумянились.
  2. Далее прикрываем и тушим на маленьком огне в течение следующих 5 минут.
  3. В молоке разводим муку так, чтобы не было комочков, соединяем ее со сметаной, немного взбиваем.
  4. Когда она вспенится заливаем шампиньоны.
  5. Заправляем соус солью и свежемолотым белым перцем, держим на огне не дольше 3 минут, чтобы мука распарилась и потеряла сырой вкус.
  6. Подаем горячим.
  7. Соус не следует хранить и подогревать.

Дополнительная информация:

  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 25 минут
  • Степень сложности: легкая
  • Калорийность: низкокалорийное
  • Стоимость блюда: среднедорогое

Другие материалы рубрики

Комментарии

  • Mila Guschina 02.12.2013 11:51:29
    Вкусный соус. Шампиньоны и сметана - всегда удачное сочетание. Мы этот соус подаем к мясу и картофелю.
    #

Календарь
Именины: Barbary, Berny, Bratumiły, Chrystiana, Krystiana