Доллар = 63,3028 руб.
Евро = 67,2086 руб.
Злотый = 15,1388 руб.

Картофельные тосты

Ингредиенты:

  • 8 сырых картофелин средней величины
  • стакан сваренного картофеля (можно вчерашний)
  • яйцо
  • ложка с верхом пшеничной муки
  • ложка без верха крахмала
  • соль
  • перец
  • щепотка мускатного ореха
  • жир для жарения

Фарш:

  • стакан мелко порезанных шляпок свежих грибов или шампиньонов
  • лук
  • 2 ложки томатной пасты
  • ложка пикантного кетчупа
  • ложка порезанной зелени петрушки (можно мороженной)
  • соль
  • перец
  • натертый на терке сыр (в достаточном количестве)

Способ приготовления:

  1. Тертый на терке сырой картофель перекладываем на сито, даем соку стечь.
  2. Сваренный картофель измельчаем блендером  с яйцом и приправами, добавляем сырой картофель, пшеничную муку и крахмал, массу перемешиваем.
  3. На разогретом жире жарим маленькие, величиной с блюдце, тонкие картофельные оладушки, подрумянивая с обеих сторон.
  4. Поджаренные, держим в теплом месте под крышкой.

Готовим фарш:

  • На жире поджариваем порезанный лук, когда станет прозрачным, добавляем порезанные грибы и все вместе, часто помешивая. поджариваем. Когда грибы станут мягкими, добавляем кетчуп, томатную пасту, приправляем по вкусу (фарш должен быть пикантным).
  • На половину печеных ранее оладушек накладываем в равных количествах фарш. Каждый накрываем другим оладушком, укладываем на пластине для выпекания, обильно посыпаем тертым сыром и ставим на 12-15 минут в нагретую духовку. Подаем, когда сыр слегка расплавится и подрумянится. Блюдо подаем на подогретых тарелках, посыпанное зеленью, с добавлением кружки горячего бульона.

Дополнительная информация:

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 60 минут

Другие материалы рубрики

Комментарии

  • Ks 21.08.2013 17:46:13
    Дико вкусные тосты, если такие с мужем в гостинице, ему так понравились, что очень хотелось сделать такие дома. Но, к сожалению, все рецепты, найденные в сети, были провальными, их было просто невозможно есть. Спасибо, очень легкий и вкусный рецепт из польской кухни.
    #

Погода
Москва сильный снегопад −3° C
сильный снегопад
вечером −7, ночью −8
Календарь